Раки Таганрог
- Живые и варёные раки, морепродукты.
- Хранение в сертифицированном бассейне с артезианской водой.
- Бассейн, где содержится продукция, обследован и сертифицирован Россельхознадзором.
- Доставка в Таганроге и пригороде.
- Продукция представленная на сайте является объектом аквакультуры и содержит необходимые документы.
Таганрог, пер. Новый 14-й, 25 «В».
АКЦИЯ!
Осётр, по желанию покупателя, разделывается и коптится
БЕСПЛАТНО!
Доставка варёного рака от 3 кг. по г. Таганрогу
БЕСПЛАТНО!
Никакая еда не подходит летом к пиву больше, чем варёные раки. Нет ничего вкуснее, чем в хорошей компании выпить холодное ароматное пиво и закусить вкусными донскими раками.
Икра горбуши и чавычи, премиум
Место вылова Карагинская подзона, Камчатка.
Почему высокая цена на раков?
Чтобы понять нынешний рост цен на раков, надо углубиться в начало и 2010-х годов, когда стало расти его потребление. Открываются множество раковарен и ставятся аквариумы даже в пивных магазинах и супермаркетах, не говоря уже о пивных барах. Все это привело к значительному росту спроса на усатых.
А спрос, как гласит рыночный лозунг, приводит к предложению. И вот теперь мы подбираемся к самому интересному. Долгое время спрос покрывался казахстанским раком, которого было в избытке так как местные люди не употребляет его в пищу, в связи с религиозными догмами мусульманской религии. Раков везли фурами, доезжала в лучшем случае половина. Но все равно было выгодно так как там он ничего не стоил.
После 5-7 лет такого вылова в Казахстане произошел всплеск заболевания раков чумой, которая выкосила оставшееся поголовье практически полностью.
Казахский рак возили только в теплое время года. Зимой же обходились местным раком, который заготавливпли в садках в сентябре и торговали им до нового года, после чего уже переходили только на подледный вылов.
Так было до той самой поры, пока не осуществился импорт рака из Армении. Это был конец 2010 года и на первом этапе это были только авиа поставки, которые после ухода с рынка казахов, перешли на круглогодичные автоперевозки. Так продолжалось до 2015 года, после чего армянского рака постигла участь казахского. И уже с 2016 го года, зимой цена стала возрастать значительно.
Из крупных игроков на рынке остался только волжский рачок и он успешно справлялся с летним спросом и цена на рака оставалась в пределах роста инфляции.
Начиная с 2018 года, в связи с возросшим спросом и огромной нагрузкой, волжский рачок стал сдавать позиции и постепенно расти в цене. Данный период мы с вами наблюдаем и в данное время. Остается лишь надеяться, что чума обойдет стороной последний оплот природного источника раков.
Но как известно, что чума не просто так возникает из ниоткуда. Она приходит туда, где ослабевает коллективный иммунитет, который вырабатывается при определенной концентрации вида на территории. Поэтому бесконтрольный вылов раков приводит к полному его исчезновению. В настоящее время раки прочно перешли в разряд деликатесов.
Донские раки, сваренные по старинным рецептам с мёдом, являются отличной закуской к пиву!
Пшеничное пиво - отличный, легкий выбор для сочетания с большинством морепродуктов, но по вкусу особенно хорошо сочетаются с мясом раков.
Мы предлагаем купить донские раки в Таганроге, являющиеся свежим и экологически чистым продуктом, вкусным и полезным для здоровья. Традиционно раков употребляют к пиву и это правильный выбор. В отличие от сухариков и чипсов, которые в результате жарки содержат канцерогенные вещества, раки варятся, поэтому в них отсутствуют вредные для организма элементы.
Как в подавляющем большинстве морепродуктов, в членистоногих содержатся витамины и минералы, что стимулирует работу внутренних органов человека, улучшая их работу. Варёные раки способны выводить из организма тяжёлые металлы и оказывают на организм общеукрепляющее действие.
Раки - это вкусное блюдо не только для компании под пенный напиток, но и для семьи, без употребления алкоголя.
Осетровые
Осетр — одна из самых древних и ценных рыб в мире, ее первая ископаемая летопись датируется меловым периодом.
Как купить хорошую форель
Лучше всего выбирать рыбу небольшого размера, до 2кг. (представляют собой порцию для одного человека).
Донские раки — вкусные и ценные
В былые времена, на столах жителей Дона, раки были обыкновенным продуктом. В настоящее время это раритет.
Купить живые и вареные раки в Таганроге
Раки - это ракообразные, которые распространены в русской кухне. Чаще раки воспринимаются как деликатес и встречаются на столах изысканных ресторанов. Но их можно без проблем купить в Таганроге живыми или уже в вареном виде.
Раков подают на стол вареными, но иногда и жаренными. Вы можете, например, приготовить ароматный суп из раков или тушить их в сливках. Их можно использовать как мясную добавку в супы или салаты. Пюре идеально подходит как добавка к соусам и кремам, а также в качестве начинки. Самая ценная съедобная часть этих моллюсков - белое брюшко.
Полезные свойства раков
Ракообразные, в том числе раки, являются источником многих ценных питательных веществ, включая как легкоусвояемый белок с ценным аминокислотным составом, так и жир, богатый ненасыщенными жирными кислотами. Многие биоактивные ингредиенты, такие как хитин и каротиноиды, также организм человека получает из ракообразных.
Мясо раков содержит белок, характеризующийся высокой усвояемостью, а также соответствующий состав аминокислот. В мышцах ракообразных преобладают свободные аминокислоты, такие как таурин, глицин, пролин и аланин. Помимо построения белков организма человека, эти аминокислоты выполняют множество важных функций в организме. Особенно важен таурин, который представляет собой соединение с широким биологическим действием, которое, в частности, влияет на модуляции внутриклеточного гомеостаза кальция, стабилизации клеточных мембран и защиты нервных клеток от повреждений. Аминокислоты производятся в организме человека, но в малых количествах. Этого недостаточно для нормального функционирования, поэтому эти микроэлементы лучше потреблять с пищей.
Несмотря на относительно низкое количество жира в организме ракообразных, это важный компонент, поскольку он имеет благоприятное соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Полиненасыщенные жирные кислоты составляют до половины жира, получаемого из речного рака. Это значение сопоставимо с мясом лосося. Еще одна польза для здоровья, связанная с жиром моллюсков - это содержание в нем витаминов. В жире речных раков содержатся витамины A, D2, D3, E и K.
Раки не только полезное, но и вкусное лакомство. Купить в Таганроге живых или уже вареных раков, сваренных по старинному донскому рецепту можно у нас. Для этого можно приехать и выбрать понравившегося рака в нашем магазине или заказать доставку по телефону указанному на сайте.
Купить свежих донских раков и морепродукты можно заказав по телефону с доставкой или по адресу: г.Таганрог, пер. Новый 14-й, 25 «В»,
